A la Carte:Étlap szerint, étlapról választva A la francaisefranciásan, francia módra A la discretionSvéd asztal. "Kevesen tudják, hogy ez nem napjaink kedvelt kínálata. Már a 19. században is ismerték Pl. Jókai Mór a 140 évvel ezelőtt, az 1854-ben megjelent "Kárpáthy…

Hozzávalók: bármilyen kemény  sajt zsemlemorzsa 2-3 tojás szerecsendió bors Kemény sajtot a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük a sajt mennyiségétől fűggöen 1-2-3 tojással. Őrölt borssal és kevés szerecsendióval ízesíthetjük. Kis golyókat formázunk…

Hozzávalók 50 dkg sajt 30 dkg zsemlemorzsa 20 dkg liszt 5 tojás 1 teáskanál ételízesítő kevés tej A trappista sajtot óvatosan, egy vékony kés segítségével szeleteld fel nagyjából 3-4 mm-es csíkokra. A tejet öntsd egy tálba, és forgasd bele a sajtszeleteket, ez…

A töltött paprikához hasonlóan készül, csak zöldpaprikát nem használunk, ezért a tölteléket vizes kézzel gombócokká formázva helyezzük a paradicsomos főzőlébe. Az étel tálalása is a töltött paprikáéhoz hasonló.

Hozzávalók: 300 g paradicsompüré 120 g vöröshagyma 80 g zeller 30 g só Cukor 250 g rizs 1200 g darált sertéshús 3 db tojás 100 ml étolaj (vagy sertészsír) Őrölt feketebors 100 g finomliszt 20 db zöldpaprika Először paradicsomos főzőlevet készítünk. A paradicsompürét…